حسناء نت موقع المرأة العربية
بلا عوين وبدون ماكينة حضري بشنيخة المشطة السريعة يا خسارة لي مجربتهاش من قبل هشيشة وتذوب في الفم
إذا كنت تبحثين عن وصفة سريعة لتحضير زلابية لذيذة في غضون 10 دقائق، فإليك وصفة بسيطة وسهلة للغاية. هذه الوصفة تعتمد على عجينة خفيفة وغير مخمرة، مما يجعلها مناسبة للتحضير السريع.
مقادير زلابية في 10 دقائق:
- 1 كوب دقيق قمح (يمكن استخدام الدقيق العادي أو دقيق القمح الكامل).
- 1/2 كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري لتخفيف المرارة الناتجة عن الزيت).
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
1. إعداد العجينة:
- ضعي الدقيق في وعاء عميق.
- أضيفي السكر والملح واخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة.
- إذا كانت العجينة جافة، أضيفي قليلًا من الماء. وإذا كانت لزجة، أضيفي قليلًا من الدقيق.
2. تشكيل الزلابية:
- ادهني يديك بقليل من الزيت لمنع العجينة من اللزوجة.
- خذي كمية صغيرة من العجينة (حجم كرة الجولف) وشكليها إلى كرات.
- افردي الكرات بين يديكِ لإعطائها شكل دائري رقيق أو يمكنك ثقبها باستخدام إصبعك لصنع شكل حلقات.
3. القلي:
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- عندما يسخن الزيت، ضعي قطع العجين واحدة تلو الأخرى.
- قلبي الزلابية باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
- ارفعيها باستخدام مصفاة وضعيها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
4. التقديم:
- يمكنك تقديم الزلابية ساخنة كما هي، أو تزينها بالسميد ورشة من السكر البودرة.
- إذا كنتِ تفضلينها حلوة، يمكنك غمسها في شراب السكر (مزج ماء وسكر وعصير ليمون)، وإذا كنتِ تفضلينها مالحة، يمكنك رشها بالملح الخشن أو القرفة.
نصائح للحصول على زلابية مثالية:
- درجة حرارة الزيت: تأكدي من أن الزيت ليس ساخنًا جدًا، لأن ذلك سيؤدي إلى احتراق الزلابية من الخارج دون أن تنضج من الداخل.
- عدم الإفراط في العجن: العجن الزائد قد يجعل العجينة صلبة، لذا اكتفي بالعجن حتى تتجانس المكونات فقط.
- الحجم المناسب: حاولي أن تكون كل قطعة زلابية بنفس الحجم تقريبًا لضمان نضجها بشكل متساوٍ.
هذه الوصفة سريعة وبسيطة ويمكنك تعديلها حسب ذوقك. استمتعي بتحضيرها! 🧑🍳