حسناء نت موقع المرأة العربية
كيلو كفتة برغل ب250 جرام لحمة فقط سريع بدون خلاط
المكونات
1 كوب برغل ناعم
1 كوب ماء
نصف كوب سميد
1 بيض
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
250 جرام لحمة مفرومة
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملح وفلفل
باريكا وكمون
1 ملعقة كبيرة سمنة او زبدة
2 ونصف ملعقة كبيرة صلصة طماطم
نصف ملعقة كبيرة هريسة فلفل اختياري
1 كوب شوربة او ماء ومكعب مرقة
فلفل اسود
ممكن اضافة اي نوع بهارات او توم حسب الرغبة
الملاحظات
نبل البرغل بالماء الساخن ثم ننتظر 15 دقيقة
نضيف السميد وندعك قليلا
ثم نضيف كل المكونات ونعجن
ممكن اضافة الثوم المهروس للطعم
نشكل الكفتة ونرش دقيق لمنع الالتصاق
نسلق الكفتة في ماء مملح 7 دقائق
نعمل التسبيكة السريعة ونضع الكفتة لتتشرب
تقدم مع الارز او المعكرونة
طعمها قريب للكبيبة والسوسيس وقوامها يشبه الكفتة
ممكن اضافة بهارات او منكهات او ثوم للعجينة
the ingredients
1 cup of fine bulgur
1 cup of water
Half a semolina cup
1 egg
1 tablespoon tomato paste
250 grams minced meat
2 tablespoons of flour
Salt and Pepper
Parika and cumin
1 tablespoon of ghee or butter
2 and a half tablespoons of tomato paste
Half a tablespoon of optional pepper puree
1 cup soup or water and stock cube
black pepper
Notes
soke of bulgur with hot water, then wait 15 minutes
Add semolina and mix well
Then add all the ingredients and knead
You can add mashed garlic to the taste
Form kofta and fine spray to prevent sticking
Boil the kofta in salted water for 7 minutes
We make quick casting and put the kofta to soak
Serve with rice or pasta