بدون بيض وبمكونات اقتصادية بلح الشام ((الداطلي)) هش ومقرمش لاخر حبة 🟡

 مشبك اقتصادي

المكونات

3 كوب ماء = 750 مل
3 ملعقة كبيرة سكر =
3 ملعقة كبيرة زيت او سمن =
فانيلا
2 ونصف كوب دقيق = 375 جرام
نصف كوب نشا =

للشيرة

2 ونصف كوب سكر
1 ونصف كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة ماء ورد او فانيلا

📍📍📍📍📍📍📍

مكونات الطريقة 2

2 ونصف كوب سميد = 480 جرام
نصف كوب دقيق = 75 جرام
ربع كوب سكر = 55 جرام
1 ملعقة كبيرة خميرة = 8 جرام
فانيلا
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت = 60 ميلي
400 ميلي حليب = 1ونصف كوب + 2 ملعقة كبيرة

الملاحظات
نجهز القطر ونتركه يبرد تماما
نجهز العجينة ونتركها تختمر 30 دقيقة
نسخن الزيت على نار هادئة ثم نبدأ نقلي الحبات مع التقليب الى ان تأخذ اللون الذهبي
تصفى من الزيت ثم توضع في القطر ثم تصفى وتقدم

components of the syrup

2 1/2 cups sugar
1 1/2 cups water
1 tablespoon lemon juice
1 tablespoon rose water

Dough ingredients

2 1/2 cups semolina = 480 grams
1/2 cup flour = 75 grams
1/4 cup of sugar = 55 grams
1 tablespoon of yeast = 8 grams
Vanilla
1/4 teaspoon of salt
1/4 cup of oil = 60 milliliters
400 milliliters of milk

Notes
prepare the syrup and let it cool completely
prepare the dough and let it rise for 30 minutes
Heat the oil on a low flame , then start frying the kernels, stirring, until they take a golden color
Drain from the oil, then put in the Syrup , then drain and serve