عليهم الطلب❗هذا هوما فطائر مالحة والا فلا يحمرو لك وجهك شهوة👌بحشوة صحية متشبعوش منها جربوهم ورد عليا

تُعتبر الفطائر المالحة من الأطباق الشهية والسهلة التحضير، والتي يمكن تقديمها كوجبة فطور أو عشاء أو حتى كوجبة خفيفة. تتميز بتنوع مكوناتها وإمكانية إضافة العديد من الحشوات حسب الرغبة. إليك طريقة تحضير فطائر مالحة بسيطة:

مقادير العجينة:
2 كوب دقيق (يمكن استخدام دقيق متعدد الاستخدامات أو دقيق القمح الكامل).

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

1/2 ملعقة صغيرة ملح.

1/2 كوب ماء دافئ.

1/4 كوب زيت زيتون أو زيت نباتي.

(اختياري) ملعقة صغيرة سكر لإضافة نكهة خفيفة.

مقادير الحشوة (اختيارية):
جبنة بيضاء أو جبنة موزاريلا.

زعتر أو أي أعشاب عطرية.

زيتون مقطع.

فلفل ألوان مقطع.

طماطم مقطعة.

لحم مفروم مطهو (اختياري).

بيض مسلوق (اختياري).

طريقة التحضير:
تحضير العجينة:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح (والسكر إذا كنتِ تستخدمينه).

أضيفي الزيت والماء تدريجياً مع العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة.

غطي العجينة بمنشفة واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.

تحضير الحشوة:

أثناء راحة العجينة، حضري الحشوة التي تفضلينها. يمكنك خلط الجبنة مع الزعتر والزيتون، أو إضافة الخضروات المقطعة.

تشكيل الفطائر:

قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.

افردي كل كرة باستخدام النشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح دائرة رفيعة.

ضعي الحشوة في منتصف العجينة، ثم اطويها على شكل نصف دائرة أو مربع حسب الرغبة.

اضغطي على الأطراف بإحكام باستخدام الشوكة لتثبيت الحشوة.

الخبز:

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

رصي الفطائر في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت أو مغطاة بورق زبدة.

اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

التقديم:

قدمي الفطائر المالحة ساخنة مع سلطة أو زبادي أو صلصة حسب الرغبة.

نصائح:
يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك إلى العجينة أو الحشوة، مثل الكمون أو الفلفل الأسود.

إذا كنتِ تفضلين الفطائر المقرمشة، يمكنك قليها في الزيت بدلاً من خبزها.

يمكن تحضير كمية كبيرة من العجينة وحفظها في الفريزر لاستخدامها لاحقاً.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير فطائر مالحة لذيذة ومتنوعة تناسب جميع الأذواق. بالهناء والشفاء! 🥟✨