معجنات بدون جبنة هشة وخفيفة كالقطن بحجم عائلي بحشوة الدجاج اللذيذة

معجنات بدون جبنة هشة وخفيفة كالقطن بحجم عائلي بحشوة الدجاج اللذيذة

مكونات العجينة
كوب الا ربع ماء دافئ
كوب الا ربع حليب دافئ
نصف كوب زيت
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة خل
3 ونصف كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة البياض للعجينة والصفار لدهن الوجه

مكونات الحشوة
1 بصلة متوسطة
ربع كوب زيت
2 فلفل رومي
1 جزرة مبشورة
2 ثوم مهروس
2 صدور دجاج مفروم ممكن نستخدم اللحم المفروم ايضا حسب الرغبة
فلفل اسود
ملح
بابريكا
كسبرة يابسة
4 طماطم مبشورة
1 ملعقة صغيرة زعتر
ربع كوب ماء

نخبز المعجنات على 190 مدة 20 دقيقة
ثم نشغل الشواية لتأخذ لون ذهبي

chicken pastry

Dough ingredients
3/4 cup warm water
3/4 cup warm milk
1/2 cup of oil
2 tablespoons of sugar
1 tablespoon of yeast
1 teaspoon vinegar
4 cups flour
1 teaspoon salt
1 egg white for dough and yolk for face

Filling ingredients
1 medium onion
1/4 cup oil
2 bell peppers
1 grated carrot
2 crushed garlic
2 minced chicken breasts, we can also use minced beef
black pepper
salt
Paprika
Dry coriander
4 grated tomatoes
1 teaspoon thyme
1/4 cup water

We bake the pastries at 190 for 20 minutes