حسناء نت موقع المرأة العربية
فطائر المقلاه بالجبنة بعجينة قطنية رائعة ب أسهل طريقة واطيب طعمة بالزبدة والبقدونس
المكونات
- حليب دافئ ( 1 كوب 250 ملل )
- الماء الدافئ ( 1 كوب 250 ملل )
- خميرة فورية ( 1 ملعقة كبيرة 11 غرام )
- سكر ( 2 ملعقة كبيرة )
- زعتر بري ( اوريغانو ) ( ربع ملعقة كبيرة )
- زيت نباتي او زيتون ( ربع كوب 60 ملل )
- دقيق ( 4 أكواب ونصف 630 غرام )
- ملح ( 1 ملعقة صغيرة )
- بيكنج باودر ( نصف ملعقة صغيرة )
- حبة البركة ( 1 ملعقة كبيرة )
- نعجن جيدا مدة 10 دقائق
- ندهن يدنا بالقليل من الزيت ونجمع العجين
- العجين ناعم كما في الفيديو
- ندهن الوعاء بالقليل من الزيت
- ندهن وجه العجين بالقليل من الزيت
- نغطيها ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها مدة ساعة تقريبا
- شكل العجين بعد الأختمار
- العجينة رائعة لكافة المعجنات
- نقطع العجين الى 12 قطعة او أكثر
- نغطيها
الحشوة أختيارية على حسب الرغبة
- الحشوة جبنة موتزريلا ( 3 أكواب )
- بقدونس مفروم ( 3 ملاعق كبيرة )
- جبن كريمي ( 3 ملاعق كبيرة )
- ندمج المكونات معا
- نقسم الحشوة الى 12 قطعة
- نشكلها كرات
- الحشوة جاهزة
- نأخذ قطعة من العجين ونضع الحشوة ونغلقها جيدا
- ونمدها بالشوبك
- نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة
- نغطيها ونتركها ترتاح مدة 10 دقائق
- نشويها في مقلاه ساخنة على الطرفين
- حتى تأخذ اللون الذهبي
- نكمل شوي كل الكمية
- نغطيها حتى نحافظ على طراوتها
- ندهنها ب الزبدة المذابة
- القليل من البقدونس المفروم
- طعمها خرافي وبالعافية
Cheese pies in the easiest way and best flavored with butter and parsley
the ingredients
Pies with cheese
Warm milk (1 cup 250ml)
Warm water (1 cup 250ml)
Instant yeast (1 tablespoon 11 grams)
Sugar (2 tablespoons)
Wild thyme (oregano) (1/4 tablespoon)
Vegetable oil or olive (1/4 cup 60 ml)
Flour (4 cups and half 630 grams)
Salt (1 teaspoon)
Baking powder (half a teaspoon)
Nigella sativa (1 tablespoon)
Knead well for 10 minutes
We collect the dough with a little oil
The dough is smooth as in the video
Brush the bowl with a little oil
Brush the face of the dough with a little oil
Cover and let it ferment and double in size for about an hour
The shape of the dough after fermenting
The dough is great for all pastries
Cut the dough into 12 or more pieces
We cover it
Filling Mozzarella Cheese (3 Cups)
Chopped parsley (3 tablespoons)
Cream cheese (3 tablespoons)
We combine the ingredients together
We divide the filling into 12 pieces
We form them into balls
The filling is ready
We take a piece of dough and put the filling and close it well
Expand it
We complete the rest of the pieces in the same way
Cover it and let it rest for 10 minutes
Roast it in a hot skillet on both sides
Until takes on a golden color
Continue grilling each quantity
Cover it to keep its softness
Brush with melted butter
A little chopped parsley
enjoy your meal