شيش برك

المكونات:
العجينة:
٣ كوب و ربع (٤٠٠ جرام طحين)
١ ملعقة صغيرة ملح
١/٢ ملعقة صغيرة سكر
١/٢ كوب زيت او سمنة
١ كوب ماء دافئ

حشوة اللحمة:
٢ ملعقة كبيرة سمنة
١ بصل
٣ حبات ثوم
٥٠٠ جرام لحم مفروم
١ ملعقة صغيرة ملح
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود
مكسرات اختياري