حسناء نت موقع المرأة العربية
طريقة عمل اطيب صينية كراميل تريليشي حلى سهل وسريع
المقادير
6 بيضات متوسطة
2 كوب سكر
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة ماء دافئ
2 كوب دقيق
1 باكيت فانيليا
1 كيس من مسحوق الخبز
الطريقة
افصل صفار البيض عن بياض البيض. نأخذ بياض البيض في وعاء الخلط ، ونضيف رشة ملح ونخفقها بالخلاط بسرعة عالية حتى تصبح رغوة. في وعاء آخر ، اخفقي صفار البيض والسكر بالخلاط. أضف الماء الدافئ واستمر في الخفق حتى يذوب السكر. ثم نضيف الدقيق عن طريق نخله مع الخبز والفانيليا ونخلطه بملعقة. يُضاف بياض البيض إلى هذا المزيج ويُمزج بملعقة من الأسفل إلى الأعلى دون إطفاء الهواء. دعونا نسكب المزيج في طبق الفرن الذي وضعنا عليه ورق زيتي ونطبخه في وضع مقلوب 160 درجة بدون مروحة. أخرجه من الفرن عن طريق فحصه باستخدام عود أسنان. بينما ننتظر حتى تبرد الكعكة ، دعنا نجهز الشراب.
لشربت
1 لتر حليب
عبوتان من الكريم (200 مل)
1.5 كوب سكر
(تحضير
خذ الحليب والقشدة والسكر في قدر واخلطهم ، وعندما يخرج البخار قبل الغليان ، ارفعه عن الموقد. دعونا نسكب الشراب فوق الكعكة حتى تصبح الكعكة باردة شراب دافئ. عندما تبرد الكيكة تمامًا ، اخفقي كيسًا واحدًا من الكريمة المخفوقة + نصف كوب من الحليب. ستكون كريمة مخفوقة سميكة. لنتأكد من أن الكعكة قد بردت جيدًا ، لأن الكعكة الساخنة ستذيب الكريمة المخفوقة.
لتحضير صلصة الكراميل
1 كوب من الماء ينقصه السكر
1 ملعقة صغيرة زبدة
عبوة واحدة من الكريم (200 مل)
الطريقة
خذ السكر في مقلاة كبيرة. دعنا ننتظر على نار خفيفة حتى يذوب السكر ، دون لمس الملعقة ، ونهز المقلاة من وقت لآخر. أضيفي الزبدة إلى السكر المذاب واخلطيهم. أضيفي الكريمة واخلطيها بسرعة. في هذه المرحلة ، دعنا نسكب الكريم بعناية ، فهناك خطر تناثره. سوف يتصلب السكر في البداية وعندما يغلي ، يبدأ السكر في الذوبان عن طريق التحريك باستمرار. دعنا ننزعه عن الموقد ونتركه يبرد دون تكثيف الاتساق كثيرًا. تتكاثف لأنها تنتظر. بعد أن يبرد صوص الكراميل جيدًا ، لنسكب الصلصة على الكيك التي نضع عليها الكريمة المخفوقة. يمكنك عمل خطوط عليها بصلصة الشوكولاتة البيضاء وتشكيلها باستخدام عود أسنان. سيكون من الأفضل أن تقدمه بعد الراحة لمدة ليلة واحدة. شهية طيبة لأولئك الذين سيحاولون ذلك🤌🌸.