حسناء نت موقع المرأة العربية
طريقة اطيب واسهل كيكة سويس رول
الوصفة: قالب كيك 25×35 سم
المقادير
5 بياض
70 جرام سكر
5 صفار
20 جرام سكر
2 مل فانيليا
القليل من الملح
50 جرام زيت طبخ
60 جرام حليب طازج
70 جرام دقيق الكيك
15 جرام مسحوق كاكاو
درجة حرارة الخبز: 160 درجة ، 10-15 دقيقة
كريم:
200 جرام مسكربون
300 جرام كريمة خفق
30 جرام سكر
الطريقة:
نضع الصفار والسكر وزيت الطهي والحليب الطازج والفانيليا ونخلط جيداً
ينخل مسحوق الكاكاو في خليط الصفار ، ثم يُطوى بالتساوي
يخفق بياض البيض مع السكر حتى يتضاعف الحجم أضف نصف بياض البيض المخفوق إلى مزيج الصفار.
يُسكب المزيج المخلوط مرة أخرى في وعاء البياض المتبقي ويخلط بالتساوي
قم بتشغيل الفرن لمدة 10 دقائق على الأقل.
ضعي العجينة في القالب ووزعيها بالتساوي
اخبز الكيك على درجة الحرارة المناسبة لفرنك وراقبها للتأكد من نضج الكيك. عندما تنضج الكعكة ، اتركي الكيك يبرد
كريم الماسكربون إلى درجة حرارة الغرفة حتى يصبح طريًا. في وعاء آخر ، اخفقي الخفق بالسكر
اخلطي خليط الكريما معًا واستمر في تقسيم الخليط إلى 2
امزج 8-10 مل من ماء القهوة في وعاء من 2 واخلط جيدًا
ضع الوعاء المتبقي في الثلاجة لتحفظه. تبرد كريمة القهوة الموجودة أعلى الكعكة ولفتها ، وتخزينها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تصبح الكعكة قاسية بما يكفي لتكون لذيذة أكثر.
بعد ساعتين ، أخرجي الكيكة وضعي الكريمة المتبقية على السطح لتشكيلها حسب تفضيلاتك ، غطيها بمسحوق الكاكاو لجعل الكيك أكثر نكهة والاستمتاع.