حسناء نت موقع المرأة العربية
طريقة عمل صينية بطاطس مع الدجاج المقلية بالفرن ♥️
اسلقي البطاطس مع قشرها دون جعلها تذوب كثيرًا !
المكونات:
5 حبات بطاطس كبيرة (إجمالي 750 جم)
ملعقتان كبيرتان من جبنة الشيدر
2.5 ملاعق كبيرة من الحليب السائل
ملح ، زعتر وفلفل
▫️▫️▫️
للدجاج سوتيه.
1.5 صدر دجاج (300 جم)
8 فطر
1 فلفل أخضر
1 فلفل احمر صغير
1 بصلة صغيرة
1 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
زعتر ، بابريكا ، فلفل أسود و ملح
▫️▫️▫️
لصلصة معجون الطماطم ، ملعقة صغيرة من معجون الطماطم ونصف كوب من الماء الساخن
▫️▫️▫️▫️
الطريقة
تُسلق البطاطس مع قشرها حتى تصبح طرية.
بالنسبة للدجاج المقلي ، يسخن الزيت في المقلاة. بعد ذلك ، يتم أخذ الدجاج المقطّع إلى مكعبات صغيرة في المقلاة وتحميصه حتى يتحول إلى لون بني ثم يضاف البصل والثوم ويقلى قليلا. يُضاف الفلفل ويُقلى لمدة دقيقة أو دقيقتين ، ثم يُضاف الفطر المفروم ناعماً. عندما ينضج الفطر ، يضاف معجون الطماطم والملح والتوابل وتنضج أكثر قليلاً ثم تؤخذ من الموقد.
▫️▫️▫️
البطاطس المسلوقة والدافئة (خلي البطاطس دافئة مو ساخنة ، والا ماتقدري تشكليها) قشرهيا وقومي بهرسها. أضيفي جبنة الشيدر والحليب والملح والزعتر واخلطيهم مرة أخرى. قطعيهم بحجم حبة اليوسفي وشكليهم على شكل كرات. ثم قومي بعمل فتحة في الوسط ويوضع فيها الدجاج المقلي. نرش جبنة الشيدر عليها ونسكب صلصة معجون الطماطم ، المخففة بالماء في قاع صينية الفرن. تُخبز جبنة في فرن مُسخَّن مسبقًا على حرارة 200 درجة حتى يذوب الجبن ويتحول إلى لون ذهبي. قدميها ساخنة😍