بلح الشام او الداطلي بدون بيض ولا طبخ سهل وناجح واقتصادي لازم تجربوه

بلح الشام او الداطلي بدون بيض ولا طبخ سهل وناجح واقتصادي لازم تجربوه

مكونات الشيرة/القطر
2 ونصف كوب سكر
1 ونصف كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة ماء ورد

مكونات العجينة
2 ونصف كوب سميد = 480 جرام
نصف كوب دقيق = 75 جرام
ربع كوب سكر = 55 جرام
1 ملعقة كبيرة خميرة = 8 جرام
فانيلا
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت = 60 ميلي
400 ميلي حليب = 1ونصف كوب + 2 ملعقة كبيرة

الملاحظات
نجهز القطر ونتركه يبرد تماما
نجهز العجينة ونتركها تختمر 30 دقيقة
نسخن الزيت على نار هادئة ثم نبدأ نقلي الحبات مع التقليب الى ان تأخذ اللون الذهبي
تصفى من الزيت ثم توضع في القطر ثم تصفى وتقدم

components of the syrup
2 1/2 cups sugar
1 1/2 cups water
1 tablespoon lemon juice
1 tablespoon rose water

Dough ingredients
2 1/2 cups semolina = 480 grams
1/2 cup flour = 75 grams
1/4 cup of sugar = 55 grams
1 tablespoon of yeast = 8 grams
Vanilla
1/4 teaspoon of salt
1/4 cup of oil = 60 milliliters
400 milliliters of milk

Notes
prepare the syrup and let it cool completely
prepare the dough and let it rise for 30 minutes
Heat the oil on a low flame , then start frying the kernels, stirring, until they take a golden color
Drain from the oil, then put in the Syrup , then drain and serv