وصفة اقتصادية وفخمة كمية وفيرة اسهل وانجح كفته ارز في الدنيا

كفتة الأرز هي وصفة لذيذة ومبتكرة تجمع بين نكهة الكفتة المميزة والمرونة التي يضيفها الأرز. يمكن تقديمها كطبق رئيسي مع السلاطة أو كمقبلات شهية. إليك وصفة سهلة لتحضير كفتة الأرز:

---

المكونات:

لكفتة الأرز:

• 500 غرام لحم بقري مفروم.
• 1 كوب أرز مقلي (أو نيّء، سيتم طهيه أثناء التحضير).
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
• 2 فص ثوم مفروم ناعماً.
• 1/4 كوب بهارات مشكلة (كمون، بهار مشكل، فلفل أسود، زعتر).
• 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة).
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (اختياري).
• 1/4 كوب عصير ليمون (لإضافة نكهة إضافية).
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي (للتحمير).

للتتبيلة (اختياري):

• 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.
• 1 ملعقة صغيرة خل بلدي.
• 1 ملعقة صغيرة عسل أو سكر أبيض (لضبط الحموضة).

للقلي:

• زيت نباتي للقلي.

---

طريقة التحضير:

1. تحضير الأرز:

• إذا كنتِ تستخدمين الأرز النيّء:
  1. اغسلي كوب الأرز جيداً وأضيفيه إلى اللحم المفروم مباشرة (سيتم طهيه أثناء تحضير الكفتة).
• إذا كنتِ تستخدمين الأرز المقلي:
  1. قلي الأرز في القليل من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، ثم اتركيه ليبرد قبل إضافته إلى اللحم.

2. إعداد الكفتة:

1. في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم، الأرز (المقلي أو النيّء)، البصل المفروم، الثوم المفروم، والبهارات (الكمون، الزعتر، الفلفل الأسود، الملح، والفلفل الحار).
2. أضيفي عصير الليمون واخلطي جميع المكونات جيداً حتى تتداخل النكهات وتتجانس العجينة.
3. إذا كانت العجينة جافة بعض الشيء، يمكنك إضافة قليل من الماء أو البيض لتحسين التصاق المكونات.

3. تشكيل الكفتة:

1. افركي يديك بالقليل من الزيت لمنع اللحم من الالتصاق.
2. شكلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم أو على شكل أصابع طويلة حسب الرغبة.

4. القلي:

1. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
2. ضعي الكفتة في الزيت الساخن وقلبيها باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
3. إذا كنتِ تستخدمين الأرز النيّء، احرصي على أن تنضج الكفتة بشكل كامل داخلًا وخارجًا.

5. إعداد التتبيلة (اختياري):

1. في وعاء صغير، اخلطي صلصة الطماطم مع الخل والعسل أو السكر حتى تحصلي على تتبيلة لاذعة ولذيذة.
2. يمكنك غمس الكفتة في التتبيلة قبل التقديم.

---

نصائح للحصول على كفتة الأرز المثالية:

• اختيار نوع الأرز: يمكنك استخدام الأرز البسمتي أو الأرز العادي حسب التفضيل.
• التتبيلة الإضافية: إذا كنتِ ترغبين في نكهة أكثر تعقيدًا، يمكنك إضافة القليل من الصويا صوص أو الزبادي إلى التتبيلة.
• التأكد من النضج: إذا كنتِ تستخدمين الأرز النيّء، احرصي على أن تنضج الكفتة بشكل كامل داخلًا وخارجًا.

---

تقديم الكفتة:

يمكنك تقديم كفتة الأرز ساخنة مع:

• سلطة الخضار الطازجة.
• بطاطس مقلية.
• صلصة الطماطم أو المايونيز.

استمتعي بتحضير هذه الوصفة اللذيذة والمبتكرة! 🥗