كبدة خروف بالبصل والفلفل محمرة وطرية من الداخل الطريقة الصحيحة لطبخ الكبدة

كبدة خروف بالبصل والفلفل محمرة وطرية من الداخل الطريقة الصحيحة لطبخ الكبدة🌯🌮

المكونات
كبدة خروف او عجل
بصلة متوسطة
2 فلفل رومي
2 بطاطس متوسطة
نصف ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ملح وفلفل
1ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

الملاحظات
نغسل الكبدة من الخارج ثم نجففها بمنديل ورقي
لا تغسل الكبدة بعد التقطيع لانها ستشرب الماء وتفسد اثناء الطبخ
تغلف الكبدة جيدا في الدقيق وكميتة حسب كمية الكبدة
نشوح البصل قليلا ثم نرفعه
نسخن المقلاة على نار متوسطة ونضع قطع الكبدة طبقة واحدة لتتحمر جيدا ولمنع نزول مائها
نحمر كل الكبدة ثم نتبلها بالملح والفلفل و البابريكا والكزبرة
ثم نضيف الثوم والبصل والبطاطس ونقلبها على نار هادئة 10 دقائق
قدمتها مع الطحينة والخبز
انصحكم تجربوها افضل نتيجة للكبدة الاولاد حيحبوها جدا وكل عام وانتم بخير 🌺

the ingredients
Lamb or calf liver
Medium onion
2 bell peppers
2 medium botatos
Half a tablespoon of crushed garlic
Salt and Pepper
1 teaspoon paprika
Half a teaspoon of dried coriander

Plain flour To cover

Notes
We wash the liver from the outside, then dry it with a tissue
Do not wash the liver after cutting, as it will absorb water and spoil while cooking
but liver in flour and quantified according to the amount of liver
fry the onions a little and then remove
Heat the skillet over medium heat and put the liver pieces one layer, to brown well and to prevent water from going down
season with salt, pepper, paprika and coriander
Then add garlic, onion and potatoes and saute 10 minutes
I served it with tahini and bread
I advise you to try it the best as a result of the liver. Children love it very much, Happy Eid🎉