بينيي على السريع قطعي و اقلي بعجينة خفيفة قطن و يذوبو في الفم و ماشي معلكين – مطبخ ام وليد.

مطبخ ام وليد / بينيي على السريع قطعي و اقلي بعجينة خفيفة قطن و يذوبو في الفم و ماشي معلكين 😋😍😍.

المقادير :
1 كاس حليب دافى
2 ملاعق كبيرة سكر عادي
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
2 ملاعق كبيرة زيت
1 بيضة كاملة، قرصة ملح
1 ملعقة كبيرة زبدة او مارغرين طرية
فرينة

طريقة التحضير :

في اناء نضع الحليب الدافىء، سكر عادي، خميرة الخبز، زيت، بيضة كاملة، قرصة ملح و نخلطهم مع بعض

ثم نضيف الفرينة تدريجيا و نلم حتى نتحصل على عجينة طرية نوعا ما، نضعها فوق سطح العمل و نضيف لها الزبدة الطرية او المارغرين و ندلكها حتى تنسجم معها و تصبح ملساء

ثم نرجعها للاناء بعد ما نضع فيه قليل من الفرينة و نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح لمدة 45 حتى 1 ساعة

نرش الفرينة فوق سطح العمل و نضع فوقفها العجينة و نفتحها بالحلال على شكل مستطيل و بسمك يكون رفيع نوعا ما

نقطعها الى مربعات و نضعها فوق منشفة موضوعة في سنية و نغطيها و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة

نضع الزيت تسخن و على نار متوسط نضع فيها المربعات و نتركها حتى تتقلى وتنتفخ و تاخذ اللون الاحمر من الجهتين و ننزعها

نرمدها في السكر العادي او نحشها بالشوكولاطة او مربى المشمش

اترك تعليقاً